Kühlhauskomplexe

Je nach Ihren Bedürfnissen und der Bestimmung der Kammer empfehlen wir zwei Typen von Kühlsystemen:

• Mit direkter Verdampfung des Kühlmittels
  Die Systeme zeichnen sich durch eine schnelle Reaktion auf Temperaturänderungen in den Kammern aus. Sie ermöglichen eine schnelle Kühlung von landwirtschaftlichen Produkten. Aus diesem Grund wird diese Art der Installation üblicherweise in Schnellkühlkammern verwendet, in denen die Waren nicht länger als 36 Stunden gelagert werden.


• Mit indirekter Verdampfung des Kühlmittels
  Die Systeme zeichnen sich durch hohe Genauigkeit und Stabilität der Soll-Temperatur aus. Dank der Möglichkeit, Temperatursensoren für das Wärmeaustauschmedium und Durchflussregelventile anzuwenden, können Produkte über eine lange Zeit gelagert werden. Um die Temperaturdifferenzen zwischen der Kühlluft und der Temperatur der Waren zu minimieren, werden auch textile Luftverteilungsleitungen eingesetzt.

Gefrierkammern

Sind Sie auf der Suche nach einer professionellen Gefrierkammer für Ihr Geschäft? Entscheiden Sie sich für die von Agro-Sur.
Wir wissen genau, dass der Verzehr von rohem Gemüse und Obst der beste Weg ist, um den Körper mit Vitaminen und Spurenelementen zu versorgen.

Warum lohnt es sich, die gefrierkammer von agro-sur zu verwenden?

Gemüse und Obst, das unmittelbar nach der Ernte eingefroren wird, bewahrt einen hohen Nährwert, der mit dem von frischem Obst und Gemüse vergleichbar ist. Das Einfrieren verändert den Nährwert von Lebensmitteln nur geringfügig und reduziert die Zahl der mit dem Obst eingeführten Mikroorganismen um 80 %. Das gefrierende Wasser in den Produkten bildet feine Kristalle und wird für die Bakterien, die es für ihre Stoffwechselprozesse benötigen, unerreichbar. Richtig durchgeführte technologische Prozesse reduzieren erheblich den Grad der mikrobiellen Kontamination.

Das Einfrieren der Produkte erfolgt im Gefriertunnel auf gelochten, mechanisch angetriebenen Bändern.  In losem Zustand werden alle Obst- und Gemüsesorten außer Blattgemüse eingefroren.

Produkte in Einzelverpackungen und Obst mit Zusatz von Zucker oder Sirup werden auch in Gefriertunneln oder in Kontaktapparaten eingefroren. Die Gefrierzeit in den Gefriertunneln hängt von der Art des Produkts, der Geschwindigkeit des Kühlluftstroms und dessen Temperatur ab. Ein intensiver Strom gefrorener Luft fließt über die Waren und lässt sie gefrieren. Die bereits verpackten Waren kommen in die Gefrierkammern, in denen herkömmliche Kühlsysteme in Betrieb sind, um die Temperatur der Waren und Verpackungen auf dem vorgesehenen Niveau zu halten, z.B.: -20 oC.

Bei Agro-Sur verwenden wir auch spezielle Kühler mit Jalousien, die den Kühlerblock schließen und Luftverteilungsleitungen, die auf den Lüftern montiert werden. Dadurch sind die Produkte keinen Temperaturschwankungen ausgesetzt, so dass der Betrieb unserer Kammern wirtschaftlich nachhaltig ist.

Getreidekühlkammern

Neueste Studien führender Unternehmen auf dem Markt für selektive Saatguterzeugung zeigen, dass Getreide, das in Räumen mit niedriger Temperatur gelagert wird, auch unter schlechteren Bedingungen einen prozentual höheren Aufgang und damit einen höheren Hektarertrag bei entsprechender Pflege und Düngung im Vegetationsprozess ermöglicht.

Deshalb stellen wir die GETREIDEKÜHLKAMMERN von Agro-Sur vor, die das ganze Jahr über eine optimale Temperatur gewährleisten und so das Wachstum von Schimmel, Pilzen und Schädlingen aller Art hemmen.

Eiswasseraggregate

Je nach den Standortbedingungen und den vom Investor bevorzugten Lösungen setzen wir zur Erzielung des erforderlichen Kühleffekts Eiswasseraggregate ein, die in Zusammenarbeit mit entsprechend ausgewählten Kühlern die Aufrechterhaltung der erforderlichen niedrigen Temperaturen während der Sommermonate ermöglichen und gleichzeitig die Anforderung der geringen Temperaturunterschiede erfüllen.

Reversible wärmepumpen

Die zweite Option, die Agro-Sur anwendet, sind reversible Wärmepumpen, die die Soll-Temperatur das ganze Jahr über halten, indem sie die Räume in warmen Zeiträumen kühlen und im Winter heizen. Diese Aggregate stimmen wir sorgfältig auf die Räume und die Kühler oder Heizgeräte ab.

Mehrere kammern, ein aggregat

Wenn mehrere Kühlkammern von einem einzigen Aggregat versorgt werden, ist es ratsam, Aggregate zu verwenden, deren Kühlsysteme in Sektionen unterteilt sind, was sich erheblich auf die Energieeinsparung auswirkt. Eine solche Lösung gewährleistet auch bei Ausfall einer Sektion des Aggregats die Kontinuität des Betriebs, da das Aggregat weiterläuft und die nachfolgenden Sektionen unabhängig voneinander arbeiten können. Eine andere Lösung ist die Verwendung von Aggregaten, deren Leistung stufenlos geregelt wird.

Sogenannte Inverter-Aggregate sind dank fortgeschrittenen Algorithmen in der Lage, die Leistung des Geräts anzupassen, indem sie das Tempo, mit dem die Soll-Temperaturen erreicht werden, analysieren und gegebenenfalls die Leistung des Geräts erhöhen oder verringern, um die Soll-Temperatur zu den geringstmöglichen Kosten und mit der kürzest möglichen Betriebszeit zu halten.