Chladiarenské komplexy

V závislosti od vašich potrieb a účelu komory ponúkame dva typy chladiarenských systémov:

• S priamym odparovaním chladiva
  Tieto systémy sa vyznačujú rýchlou reakciou na zmeny teploty v komorách. Umožňujú rýchle schladzovanie poľnohospodárskych produktov. Preto sa tento typ zariadení bežne používa v komorách rýchleho schladzovania, v ktorých tovar nezostane dlhšie ako 36 hodín.


• So systémom nepriameho odparovania chladiva
  Tieto systémy sa vyznačujú vysokou presnosťou a stabilitou nastavenej teploty. Umožňujú dlhodobé skladovanie produktov vďaka možnosti použitia snímačov teploty média, ktoré sprostredkuje proces výmeny tepla, ako aj ventilov regulujúcich prietok. Na minimalizáciu teplotných rozdielov medzi chladiacim vzduchom a teplotou tovaru sa používajú aj textilné rukávy na prívod vzduchu.

Mraziace komory

Hľadáte profesionálnu mraziacu komoru pre svoje podnikanie? Vyberte si komoru značky Agro-Sur.
Veľmi dobre vieme, že konzumácia surovej zeleniny a ovocia je najlepší spôsob, ako dodať telu vitamíny a mikroelementy.

Prečo sa oplatí používať mraziacu komoru agro-sur?

Mrazená zelenina a ovocie si ihneď po zbere zachováva vysokú nutričnú hodnotu, porovnateľnú s ich čerstvými náprotivkami. Zmrazovanie len nepatrne mení nutričnú hodnotu potravinárskych výrobkov a umožňuje 80% zníženie počtu mikroorganizmov prítomných v ovocí. Zamŕzajúca voda obsiahnutá v produktoch vytvára drobné kryštály a stáva sa nedosiahnuteľnou pre baktérie, ktoré ju potrebujú pre svoje metabolické procesy. Správne vedené technologické procesy výrazne znižujú úroveň kontaminácie mikroorganizmami.

Zmrazovanie produktov prebieha v mraziacom tuneli na mechanicky poháňaných perforovaných pásoch. V sypkom stave je možné zmrazovať všetko ovocie a zeleninu okrem listovej.

Produkty v jednotkovom balení a ovocie s prídavkom cukru alebo sirupu sa tiež zmrazujú v mraziacich tuneloch alebo v kontaktných zariadeniach. Čas mrazenia v mraziacich tuneloch závisí od druhu produktu, rýchlosti prúdenia chladiaceho vzduchu a jeho teploty. Intenzívny prúd mrazivého vzduchu ofukuje tovar a spôsobuje jeho zmrazenie. Po zabalení ide tovar do mraziacich komôr, kde pracujú tradičné chladiace zariadenia, které udržujú teplotu tovaru a balenia na zamýšľanej úrovni, napr. -20 oC.

Vo firme Agro-Sur používame aj špeciálne chladiče so žalúziami uzatvárajúcimi blok chladiča, ako aj rukávy na prívod vzduchu, ktoré sa montujú na ventilátoroch. Vďaka tomu produkty nie sú vystavené teplotným výkyvom a prevádzka našich komôr je ekonomicky udržateľná.

Chladiarenské komory na obilniny

Najnovšie výskumy vykonané poprednými firmami na trhu výroby vybraných osív ukazujú, že obilniny skladované v miestnostiach so zníženou teplotou umožňujú získanie vyššieho percenta vzchádzania aj v horších podmienkach, a tým aj vyššej hektárovej úrody pri správnej starostlivosti a hnojení počas vegetačného obdobia.

Preto vám predstavujeme CHLADIARENSKÉ KOMORY NA OBILNINY od firmy Agro-Sur poskytujúce najvhodnejšiu teplotu, ktorú môžete udržiavať po celý rok, a tým aj zabrániť rozmnožovaniu plesní a všetkých druhov húb a škodcov.

Agregáty na ľadovú vodu

V závislosti od podmienok umiestnenia a investorom preferovaných riešení, pre získanie požadovaného chladiaceho efektu používame agregáty ľadovej vody, ktoré v spolupráci s vhodne zvolenými chladičmi umožnia udržiavať požadované nízke teploty v letnom období pri zachovaní požiadavky na malé teplotné rozdiely.

Reverzné tepelné čerpadlá

Druhou možnosťou, ktorú Agro-Sur využíva, sú reverzné tepelné čerpadlá, ktoré udržiavajú nastavenú teplotu po celý rok, pričom v teplých obdobiach ochladzujú miestnosti, a v zimnom období vykurujú. Tieto agregáty sú starostlivo vybrané pre miestnosti a chladiče alebo ohrievače.

Viaceré komory, jeden agregát

V prípade realizácie niekoľkých chladiarenských komôr obsluhovaných jedným agregátom je odporúčaným riešením používať agregáty, ktorých chladiace systémy sú rozdelené do sekcií, čo výrazne ovplyvní úsporu energie. Toto riešenie zároveň umožňuje zaručiť kontinuitu prevádzky aj v prípade poruchy jednej zo sekcií agregátu, lebo umožňuje ďalšiu prevádzku zariadenia a nezávislú prevádzku ostatných sekcií. Iným riešením je použitie agregátov s plynulou reguláciou výkonnosti.

Takzvané invertorové agregáty sú vďaka pokročilým algoritmom schopné prispôsobiť výkonnosť zariadenia, a to tak, že analyzujú rýchlost dosahovania nastavených teplôt a v prípade potreby zvyšujú alebo znižujú výkonnosť zariadenia, ako aj udržiavajú nastavenú teplotu pri najnižších možných nákladoch a pri najkratšom čase prevádzky.